绩溪县劳模实业有限公司作为我县民营企业像一颗耀眼的明珠，闪烁在山城绩溪。公司总经理方香枝从一个个体小吃部的小厨师起步，凭着那坚韧的品格和对餐饮服务业的热爱，成为了山城的女中豪杰，赢得了社会各界的赞誉。为此她被省、市、县评为“光彩之星”、优秀职业经理人、安徽省餐饮业优秀企业家、安徽省名厨、安徽省徽菜烹饪名师、安徽省烹饪协会省级评委、安徽省十佳餐饮巾帼创业明星、宣城市第二届妇女代表、宣城市女企业家协会副会长。她的成功之路，就像酒店闪烁着的串串霓虹灯一样充满着缤纷而美丽的色彩。

    1982年，方香枝中学毕业后，回到了绩溪县临溪镇煤炭山这个只有200来人口的小山村。这个充满青春与活力的山村姑娘，用她那特有的眼光，注视着周围的一切。小山村紧挨县水泥厂，省道雄线穿村而过，要是能在路边开个小吃部，生意一定不会差！想干就干！她在家人和朋友的帮助下，就在公路边用支起了“香枝小吃部”经营小吃。小吃部十分简陋，一间小竹棚，摆放了一张最多只能坐8个人的小餐桌。白手起家，里外一把手，技术经验皆无。方香枝一面潜心学习他人的技艺，一面不断地实践，凭着她的执着和诚心，以及日趋成熟的烹饪技艺，香枝小吃部赢得了十里八乡，过往客商的称道，生意十分红火。

    1985年，方香枝在丈夫的支持下，推倒了小竹棚，盖起了一个象模象样的饭店，并用自己的丈夫名字命名——劳模饭店。规模大了，生意更火了，为了办好饭店，无论是从采购，还是到烹饪她都亲自把关。她心里明白，特色是饭店生存和发展的关键。菜肴上潜心研究，不断创新，并在当地烧出了油而不腻，回味无穷的劳模红烧肉，被过往客人誉为一绝。一时间，这个离县城十余里的饭店，仍吸引了不少城里、县外的顾客，经营出差路过此地的司机、客商总是不愿错过每次品尝的机会，而且就餐之后，总不忘带上几份红烧肉与亲朋好友共享。一个只有五个包厢，一个餐厅，5、6名服务员的山村饭店，生意最火时，一年净收入达10余万元，上交税收一万多元。

    烹饪技术的日臻成熟，使方香枝对徽菜的研究和开发劲头更足、更大了。为了能够确保菜肴的传统与创新、特色相结合，满足现代人的消费需求，方香枝到各地酒店、宾馆学习，邀请各地酒店、宾馆的总厨、经理到煤炭山传经送宝。凭借她特有的悟性总是能够很快地掌握各种菜肴的烹饪技能，并得以创新和发展。

    方香枝作为劳模饭店的经理，同时又作为一个淳厚、善良的女性、事业的初步成功给了她极大的慰藉，但并没有满足她那不断追求发展的雄心。亲朋、家人曾多次劝说她：“要见好就收，作为一个女人，有了现在的产业，也应该满足了，在家过过相夫教子的平静日子，自己别太辛苦了！”见多识广的她总是淡然一笑：“在这个小山村，乍看是不错了，但是现在党和国家的宽松政策，为我们个体企业提供了不少发展的空间，这种机遇我们要抓住！在她的大力支持下，丈夫马劳模在1997年首次进行的村委会主任海选中，以绝对的优势当选为煤炭山村村委会主任。致富不忘乡亲，她利用开饭店积攒的6万元钱支持丈夫开办了煤炭山采石场，安排了20多名贫困户劳力进采石场务工，仅这个采石场，一年就为当地村民增加劳务收入30余万元。

    1999年，她又支持丈夫自费赴山东、北京、河南等地学习大棚蔬菜、绿色蔬菜的种植技术，引进果蔬新品种，并投入30余万元创办了绩溪县富众蔬菜发展有限责任公司、绩溪县特种农业技术服务部，使自己真正成为了一个农民致富的“领头雁”。饭店餐饮业的成功和发展拉动了农村经济的发展，她极大地鼓励着这对“强人”夫妻对事业的不懈追求。

    2000年，地处县城环城西路的一家餐馆要转让，香枝凭着对餐饮业的敏锐眼光，接手了这家小餐馆，并改为了绩溪县劳模饭店连锁店。试营业的了个月里，优质的服务，精美特色的菜肴和劳模红烧肉的效应，顾客盈门。不大的连锁店，常常人满为患。进军县城的成功，更加坚定了方香枝发展餐饮服务业的信心。2000年1月，方香芝购买了连锁店一集体企业的全部资产，谱写起了经营大酒店的新乐章。请专家设计，请名厨指导。同年6月，一家秉承徽菜传统，创新徽菜技艺的劳模大酒店正式营业了，新建的劳模大酒店拥有固定资产500万元，集餐饮、住宿、娱乐为一体，经营面积6000余平方米，酒店餐饮部设有大、小餐厅3个，包厢25个，可供800余人同时就餐，酒店客房部设有豪华、标准等中、高档客房26间，52个床位，各种设施一应俱全，成为绩溪县个体餐饮服务业中的龙头老大。

    方香枝总经理以她那严谨、细致、忠实、诚信的经营作风，带领着一支训练有素的员工队伍，内强素质，外树形象，以人为本，规范管理。坚持“顾客第一，质量第一，服务第一”的经营宗旨，把“创建绿色饭店，倡导绿色消费”作为大酒店发展的更高目标，不断探索，不断走向成功。

    创办大酒店以来，方总经理全身心投入到了她的事业中去。为了办好酒店，她仍是一如既往地严格把关，从原料的采购到菜肴的创新、从酒店的卫生到员工的素质，她总是亲自过问。为了弘扬徽菜艺术，2002年方总经理先后多次到上海、北京、合肥等各大宾馆考察学习，聘请了10多名徽菜名厨、名师到酒店授课传艺。有志者事竟成，2005年夫妻俩又投资经营徽商大酒店，并就资产进行整合，成立了劳模实业有限公司。目前拥有固定资产1800万元，集餐饮、住宿、娱乐、徽菜原料加工配送为一体，一跃成为我县餐饮企业巨头。在方总的带领下，公司生意兴隆经济、社会效益取得了双丰收。2006年公司营业额实现了1000多万元，上缴税金50万多元，安置下岗职工200余人。捐款支援贫困山区修桥补路等社会公益事业资金12余万元，归还丢失钱物累计达13万元。2006年，公司被宣城市评为农业产业化市级龙头企业。

    事业的成功促使她更冷静、理性地思考，要把酒店服务业做大，做强，必须做好徽菜传统的挖掘、创新和绿色消费理念这篇文章。要紧紧抓住绩溪县是国家历史文化名城、中国徽菜之乡、中国厨师之乡这品牌唱响绿色徽菜。

    方香枝不仅有执着的创业精神，更有一颗金子般的心。从事餐饮业20多年来，致富不忘社会，先后安排下岗职工430多人，捐助贫困家庭和特殊社会群体32万余元。帮助过往客商解困释难，归还丢失在饭店里的钱物累计13万元。她总是说：“扶贫济困，修桥补路，捐助社会公益事业是传统美德，是党和人民给予了我创业致富的机会，回报社会，也是我应尽的义务。一个人也只有在奉献中才能体现出自身的人生价值。”